Category Bahan Masakan

Asam kandis, asam gelugur, asam jawa, dan asam sunti sama-sama berasa asam dan sering digunakan sebagai bumbu dapur. Yang dimanfaatkan sebagai bumbu adalah buahnya. Namun keempatnya tidak sama dan mempunyai perbedaan. Beda asam kandis dan asam jawa ada beberapa hal.…

Saat ingin memasak masakan khas Sumatera Barat seperti samba lado tanak, asam padeh, pindang, gulai, kalio, atau rendang. Ada satu bumbu khas yang dipakai dalam masakan-masakan tersebut yaitu asam kandis. Asam kandis bisa didapatkan di luar Sumatera. Saya pernah membeli…